Έγκριση εγκαταστάσεων τροφίμων ζωικής προέλευσης

Οι παρακάτω εγκαταστάσεις της παρ.2 του Νόμου 4472/2017 ΦΕΚ 74 Α’ 19.05.2017 άρθρο 122

• σφαγείων
• ιχθυοσκαλών
• τεμαχισμού νωπών αλιευτικών προϊόντων, παρασκευασμάτων αλιευτικών προϊόντων, συσκευασίας και κατάψυξης αυτών, καθώς και μηχανικώς διαχωρισμένων αλιευτικών προϊόντων
• κέντρων αποστολής και κέντρων καθαρισμού ζώντων δίθυρων μαλακίων
• εγκαταστάσεων αποκελύφωσης δίθυρων μαλακίων
• πλοίων ψυγείων

Υποβάλλεται αίτηση και τα εξής δικαιολογητικά στην αρμόδια ΔΑΟΚ* με τα παρακάτω στοιχεία

• το ονοματεπώνυμο
• τη διεύθυνση κατοικίας
• το εμπορικό σήμα
• τον τόπο εγκατάστασης της μονάδας

και

• το γενικό σχεδιάγραμμα (κάτοψη) των εγκαταστάσεων, με λεπτομερή απεικόνιση και περιγραφή των χώρων με τοποθέτηση του βασικού εξοπλισμού στο χώρο
• η ακριβής περιγραφή της δραστηριότητας με ιδιαίτερη μνεία στη δυναμικότητα
• τα αναγκαία κατά περίπτωση έγγραφα από τα οποία προκύπτουν τα στοιχεία ταυτότητας του ενδιαφερόμενου

Τα νομιμοποιητικά στοιχεία της επιχείρησης του ενδιαφερόμενου, τα οποία τηρούνται στη βάση του Γενικού Εμπορικού Μητρώου (Γ.Ε.ΜΗ.), αναζητούνται αυτεπαγγέλτως

Αν τα στοιχεία ή/και τα δικαιολογητικά είναι ελλιπή, η αρμόδια ΔΑΟΚ ενημερώνει τον ενδιαφερόμενο σχετικά και τον καλεί μέσα σε δέκα (10) ημέρες

Συγκροτείται κλιμάκιο δυο(2) επίσημων κτηνιάτρων και μετά από επιτόπιο έλεγχο συμπληρώνει τα ερωτηματολόγια (έντυπα ελέγχου υγιεινής εγκατάστασης, έντυπο ελέγχου HACCP). Σε περίπτωση θετικής εισήγησης του κλιμακίου, ο προϊστάμενος της αρμόδιας ΔΑΟΚ διαβιβάζει τα έντυπα στο ΥΠΑΑΤ. Σε περίπτωση αρνητικής εισήγησης του κλιμακίου, ενημερώνεται άμεσα ο ενδιαφερόμενος αναφορικά με τους λόγους απόρριψης του αιτήματος τα αποτελέσματα του ελέγχου, σε περιπτώσεις που κριθεί απαραίτητο θα διενεργηθεί επιτόπιος έλεγχος από τους κτηνιάτρους του ΥΠΠΑΤ
Για τις εγκαταστάσεις:
Α. Τομέας κρέατος:

• Εγκαταστάσεις τεμαχισμού κρέατος
• Εγκαταστάσεις παραγωγής κιμά, παρασκευασμάτων κρέατος και μηχανικά διαχωρισμένου κρέατος
• Εγκαταστάσεις παραγωγής προϊόντων µε βάση το κρέας
• Εγκαταστάσεις παραγωγής µμαγειρεμένων φαγητών από µη μεταποιητών ζωική πρώτη ύλη µε δραστηριότητα μεταπώληση
• Εγκαταστάσεις παραγωγής τετηγμένου ζωικού λίπους και καταλοίπων ζωικών προϊόντων
• Εγκαταστάσεις επεξεργασίας στομάχων, ουροδόχων κύστεων, εντέρων
• Εγκαταστάσεις παραγωγής ζελατίνης, κολλαγόνου

Β. Τομέας γάλακτος:

• Κέντρα συλλογής γάλακτος
• Εγκαταστάσεις επεξεργασίας γάλακτος
• Εγκαταστάσεις παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων
• Εγκαταστάσεις παραγωγής παγωτού από νωπό γάλα

Γ. Τομέας αυγών:

• Κέντρα συλλογής, ωοσκόπισης και συσκευασίας αυγών
• Εγκαταστάσεις παραγωγής προϊόντων αυγών

∆. Τοµέας αλιευµάτων:

• Εγκαταστάσεις µεταποίησης αλιευτικών προϊόντων
• Πλοία εργοστάσια

Ε. Λοιπές εγκαταστάσεις:

• Εγκαταστάσεις επεξεργασίας και παρασκευής σαλιγκαριών/ βατραχοπόδαρων
• Εγκαταστάσεις ανασυσκευασίας προϊόντων ζωικής προέλευσης
• Ψυκτικές αποθήκες εναπόθεσης τροφίμων ζωικής προέλευσης

Υποβάλλεται αίτηση στην αρμόδια ΔΑΟΚ* (επισυνάπτεται) με τα δικαιολογητικά που αναφέρονται στην αίτηση

Συγκροτείται κλιμάκιο δύο (2) κτηνιάτρων και σε περίπτωση θετικής εισήγηση ο προϊστάμενος της ΔΑΟΚ διαβιβάζει τα έντυπα στον ΕΦΕΤ

Σε περιπτώσεις που κριθεί απαραίτητο θα διενεργηθεί επιτόπιος έλεγχος από τους κτηνιάτρους του ΕΦΕΤ

1) Οι παρακάτω εγκαταστάσεις της παρ.2
Νόμος 4472/2017 ΦΕΚ 74 Α’ 19.05.2017 άρθρο 122
2) για τις εγκαταστάσεις:
1). Νόμος 4472/2017 ΦΕΚ 74 Α’ 19.05.2017 άρθρο 122
2). ΚΥΑ16228 τεύχος Β ΦΕΚ(1723)/22-5-2017
3). ΚΥΑ 32790/392/Φ.15 τεύχος Β’ ΦΕΚ (1061)/28-3-2017

Μηδενικό

1) Οι παρακάτω εγκαταστάσεις της παρ.2
Έωs 30 ημέρες για την ανταπόκριση της ΔΑΟΚ και άλλες 30 ημέρες για τη χορήγηση κωδικού έγκρισης από το ΥΠΑΑΤ
2) για τις εγκαταστάσεις:
Έως 30 ημέρες για την ανταπόκριση της ΔΑΟΚ και άλλες 30 ημέρες για τη χορήγηση κωδικού έγκρισης από τον ΕΦΕΤ

1) Οι παρακάτω εγκαταστάσεις της παρ.2

Το ΥΠΑΑΤ χορηγεί τον αριθμό της έγκρισης των εγκαταστάσεων, ή της έγκρισης υπό όρους ή την παράταση της υπό όρους έγκρισης ή την απόρριψη της έγκρισης που κοινοποιείται δια της αρμόδιας ΔΑΟΚ στην επιχείρηση τροφίμων

2) για τις εγκαταστάσεις: Ο ΕΦΕΤ χορηγεί τον αριθμό της έγκρισης των εγκαταστάσεων, ή της έγκρισης υπό όρους ή την παράταση της υπό όρους έγκρισης ή την απόρριψη της έγκρισης που κοινοποιείται δια της αρμόδιας ΔΑΟΚ στην επιχείρηση τροφίμων

Οι κτηνιατρικές άδειες ίδρυσης & λειτουργίας εγκαταστάσεων τροφίμων ζωικής προέλευσης καταργούνται και αντικαθίστανται με τον όρο έγκριση εγκαταστάσεων τροφίμων ζωικής προέλευσης